麻辣鍋篇－獨家熱盆景 重出江湖｜美食天地｜中時樂活｜中時電子報

不過，在台灣最早用這字號闖出個萬兒的，則屬鄭文強。 鄭文強先開了〈皇城老媽〉川菜館子，聚焦麻辣味型研發菜式，還發明〈老皮嫩肉〉、〈蒼蠅頭〉等連四川都吃不到的「川菜」，菜式在餐飲市場蔚為流行後，才有〈kiki老媽〉等餐廳出現。

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